Questi dolcetti sono natalizi ma... provare per credere ...il tempo è sempre propizio per cimentarsi in questa splendida avventura. Trovo che siano una ricetta semplice, povera d'ingredienti e di facile preparazione. Mi sono ritrovata a prepararli poco prima di ricevere una visita e nel poco tempo che avevo, ho fatto faville... e così gustandoli poco dopo con gli ospiti, ero arci-lieta di aver fatto questa scelta.... Un figurone!!! I mostaccioli sono riprodotti in diverse versioni... Questa è la mia... Siete pronti per creare?
INGREDIENTI
250 g. Farina di Grano tenero
40 g. Mandorle
60 g. Miele
20-25 g. Cacao Amaro
1 cucchiaino di Ammoniaca per dolci
1 cucchiaino abbondante di Chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di Cannella
50 g. Zucchero di Canna ( o zucchero semolato)
50 g. Olio di semi
Succo di 1/2 Arancia
Scorza di un' Arancia
1 bicchierino di Caffè Amaro
PROCEDIMENTO
Setacciare la farina. Tritare grossolanamente le mandorle e tostarle per qualche minuto in padella. In una ciotola unire tutti gli ingredienti ( io consiglio di mescolare prima gli ingredienti secchi, poi aggiungere quelli liquidi). Impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Dividerlo in tanti pezzetti, ai quali sarà data una forma allungata. Infornare a 170 ° per 12 minuti. Quando si saranno raffreddati versare sopra il cioccolato fuso.
