Questa ciambella non può mancare sulle vostre tavole imbandite perché è semplice, ricca e veloce da preparare. È possibile prepararla anche il giorno prima per comodità. Ricordatevi di questa ricetta ogni volta che siete riuniti perché aiuta a far festa, è colorata e... molto gustosa! Apparecchiate e mettete questa ciambella al centro... Si proprio lì... Tutto il resto è noia! Bon Appétit
INGREDIENTI
300 g. di Salsiccia ( io ho usato la salsiccia di pollo )
4 Uova
200 ml. Acqua
50 ml. Olio extravergine d' oliva
40 g. Parmigiano grattugiato
40 g. Formaggio tagliato a cubetti ( io ho usato il formaggio vegetale )
Porro q.b.
2 Peperoni
2 cucchiai di Sale
un cucchiaio di Zucchero ( o fruttosio )
80 g. di Fecola di Patate
330 g. di Farina di grano tenero
una bustina di Lievito istantaneo per torte salate
per una versione più gustosa: 40 g. di Formaggio a cubetti
PROCEDIMENTO
Spellare le salsicce e far rosolare per qualche minuto in padella ( se amate i semi di finocchio, vi consiglio di aggiungerne una cucchiaiata in padella ). Far rosolare per bene. Una volta cotte, disporre le salsicce in una ciotola. Aggiungere nella padella precedentemente usata due peperoni tagliati a listarelle assieme a un po' di porro affettato finemente. Salare e far cuocere per 15-20 minuti con coperchio. Una volta cotti, lasciar raffreddare per bene i peperoni. In una ciotola a parte sbattere 4 uova con due cucchiaini di sale e uno di zucchero. Quando le uova saranno spumose, aggiungere il parmigiano grattugiato, l' olio extravergine d' oliva, la farina di grano tenero precedentemente setacciata, la fecola di patate, l' acqua e una bustina di lievito istantaneo per torte salate. Aggiungere una volta raffreddati, la salsiccia, i peperoni e il formaggio tagliato a cubetti e mescolare con una spatola all' alto verso il basso senza smontare troppo il composto. Ungere ed infarinare una teglia per ciambelle. Versare l' impasto e con una spatola livellare la superficie, infornare a 180°C per 50 minuti.
