Ricordo le ultime feste natalizie passate a canticchiare cucinando " I' m dreaming of a white Christmas", ma ora che arriva la Pasqua sono tutti più contenti perchè non ho niente da canticchiare. Se non sarò io allora a cantare, lasciatevi incantare dal tintinnio di queste campane pasquali. Piacceranno a tutti, grandi e bambini! Un' ottima idea per il pranzo di Pasqua, dei golosi stuzzichini-segnaposto!
Ingredienti
PER LE CAMPANE ARANCIONI
125 g. farina di grano tenero
20 g. Olio extravergine d' oliva
mezzo cucchiaino raso di Bicarbonato
un pizzico di Sale
45-50 g. Acqua
2 cucchiani di Curcuma in polvere
PER LE CAMPANE VERDI
125 g. farina di grano tenero
20 g. Olio extravergine d' oliva
mezzo cucchiaino raso di Bicarbonato
un pizzico di Sale
45-50 g. Acqua
un cucchiaio di basilico secco
un cucchiaio di origano secco
Procedimento
Prendere due ciotole. Nella prima ciotola aggiungere la farina precedentemente setacciata (125 g. ), il bicarbonato,il sale e la curcuma. Versare al centro l' olio e l' acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Nella seconda ciotola aggiungere l' altra dose di farina ( sempre 125 g.), anche' essa setacciata, il bicarbonato, il sale, il basilico e l' origano. Versare l' acqua e l' olio e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciar riposare i due impasti avvolti in pellicola in frigo per almeno 30 minuti. Dopodiché stendere ogni impasto con un matterello e con l' apposita formina ricavare tante campane. Creare con un piccolo foro con uno stuzzicadenti sopra ogni campana ( da lì una volta cotti potrete far passare un nastrino ). Cuocere a 170° C per almeno 20 minuti. Dovranno essere croccanti e friabili.
Buone feste a tutti!!
