Per impreziosire la tavola ho pensato per voi un segnaposto natalizio tutto da gustare! Un bastoncino salato personalizzato, semplicissimo da realizzare e di grande effetto, che ogni invitato potrà accompagnare agli antipasti e stuzzicare in attesa dei primi piatti, tra una chiacchierata e l'altra. È bello condividere momenti di gioia a tavola, così il beneficio sarà del corpo e dell'anima. Inizio già a sentire un certo languorino, termino il video e inizio il mio pranzo di Natale... Troppo presto? Non è mai troppo presto! Chiudo gli occhi ed assaporo: riesco a distinguere nell'intreccio le note del parmigiano della parte bianca e il meraviglioso tocco caldo e croccante delle noci, nella parte rossa. Sono soddisfatta, apro gli occhi e sono felice di essere riuscita nel mio intento... Adesso posso assicurarvi che i miei bastoncini natalizi conferiranno alla vostra tavola il tocco delicato, giusto e particolare che aspettavate per renderla unica. Accendete le candele, la musica di sottofondo non deve mancare, suonano alla porta, sono già arrivati gli ospiti, che entrino perché adesso siete pronti anche voi, avete ricreato con tanto amore lo spirito del Natale. Allora che la festa abbia inizio e... Auguri!
INGREDIENTI
Primo impasto
160 g. Farina di grano tenero setacciata
40 g. Parmigiano grattugiato
25 ml. Olio extravergine d' oliva
70 ml. Acqua
Secondo impasto
160 g. di Farina di grano tenero setacciata
40 g. di Noci tritate grossolanamente
20 ml. Olio extravergine d' oliva
70 ml. Acqua
Colorante alimentare rosso in polvere
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente aggiungere la farina, il parmigiano, l' olio e l' acqua. Impastare per bene ( a mano o con un' impastatrice ) fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per un' ora. Nel frattempo preparare il secondo impasto. Sciogliere il colorante alimentare rosso in polvere ( sulla punta di un cucchiaino ) in 70 ml. di acqua. Versare l' acqua colorata in una ciotola con la farina di grano tenero setacciata. Aggiungere le noci tritate grossolanamente e l' olio extravergine d' oliva. ImpastareImpastare per bene fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per un' ora. Quando gli impasti saranno pronti, modellare con le mani i bastoncini attorcigliando assieme un cordoncino bianco e uno rosso. Conferire la tipica forma a uncino e disporre su una teglia antiaderente ( o con carta forno ). Infornare a 180° C per 30 minuti.
