E' sempre così, le cose più semplici sono anche le più buone! Bastano pochi ingredienti per creare una vera bontà , come in questo caso. Le patate Hasselback sono un piatto della cucina svedese popolare. Un ottimo e scenografico contorno, croccanti fuori e morbide all' interno con il caratteristico effetto fisarmonica !
Guarda la videoricetta delle Patate Hasselback su You tube
Ingredienti
8 Patate
50 g. Parmigiano grattugiato stagionato
( per una versione vegan potete anche omettere questo ingrediente )
7 ciuffi di Prezzemolo
50 g. Pangrattato15 ml.
Olio extravergine d' oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
Versare un cucchiaio di sale in una ciotola colma d' acqua. Sbucciare le patate. Trasferirle nella ciotola con acqua e sale. Inserire un spiedino di legno ad un centimetro dalla base. Tagliare delle fettine sottilissime fermandosi allo spiedino. Rimuovere lo spiedino e procedere così con le altre patate. Tritare in un mixer prezzemolo, parmigiano, olio, sale e pepe. Distribuire il trito aromatico tra una fetta e l' altra.Disporre le patate su una teglia coperta con carta forno.Spolverare con il pangrattato. Condire con olio, sale e pepe. Infornare a 180° C per 40-50 minuti.
MI RACCOMANDO... lasciate qualcosa anche per me!
SalvaSalvaSalva
